【首爾．美食】忠正路站/首爾站｜一隻雞刀切麵元祖家닭한마리칼국수 원조집。《白鐘元的三大天王》介紹推薦．湯頭清爽．刀切麵Q彈滑順－Ｓｉｍｐｌｅ　Ｌｉｆｅ。跟著安妮走

一隻雞刀切麵元祖家닭한마리칼국수 원조집。

今年四月來首爾三天的快閃小旅行，其中一站來到這間《白鐘元的三大天王》推薦美食店，這間「一隻雞刀切麵元祖家」當初是看到愛琳娜嗑美食瘋旅遊Alina的分享所吸引的，加上J先生也在心心念念一隻雞，而且店家離住宿地點也不遠，那我們就來吃吧！

．一隻雞刀切麵元祖家的位置

地圖來源：韓巢中文地圖。
以地圖位置上來說，「一隻雞刀切麵元祖家」的位置靠近地鐵2號線「忠正路站」(地圖上誤植成"中",請見諒>< )，不過這次我們住在4號線「明洞站」9號出口旁的L7飯店，最後決定直接利用首爾路7017走過去，既可以省地鐵費用又可以在首爾路7017散步看風景，覺得挺悠閒的XD

【首爾自由行】住宿．明洞站｜Lotte Hotel L7 Myeongdong 樂天明洞L7飯店。飯店外有機場巴士.地鐵站出口.交通相當便利

※從2號線「忠正路站」：4號出口出來直走→叉路口右轉直走即可抵達。
※從4號線「明洞站」：
　1.步行：往會賢站方向走，看到首爾路7017的指標就跟著走(7017路是天橋)→首爾路7017走到底會出現叉路→
　　　　　走右邊那條(請參考地圖紅色路線)→下橋後就照著紅色路線走→經過7-11後沒多久就可抵達。
　2.搭地鐵：搭到「首爾站」後，3後出口上來→照著淺藍色路線走。
　　　　　　從明洞站步行至2號線「乙支路入口站」→搭地鐵至「忠正路站」→4號出口出來直走→叉路口右轉直走。

以上這幾種前往方式提供給你們參考，看你們出發點是在哪條線上囉～；）

往一隻雞刀切麵元祖家途中。
我們這次是從首爾路7017穿過首爾站，從首爾路7017終點走下階梯後，順著馬路走，會先經過7-11。

一隻雞刀切麵元祖家外觀。
經過7-11後再走沒多久，就會看到店家出現在左手邊囉！

店內一景。
我們這天來訪是星期六，可能星期六大家都睡比較晚？大概11點多抵達時只有一桌客人在用餐，之前看其他文章分享時都是高朋滿座的狀態，這次來完全不需等待，還可以自己選位子覺得有種幸運感(笑)

店內一景。
店內還有一區是像這樣席地而坐式的座位區，不過這樣的座位安妮坐不住..還是選一般的座位就好XD

菜單。
我們來訪時店家有發現我們是外國旅客，其實有為我們送上一份寫了中文的菜單，不過當時顧著點餐結果忘記拍照了^^"
這裡販售的料理很簡單，就是一隻雞(2人份)，另外還有一些單點食材，大家都推薦必點的是手工餃子與刀切麵，因此我們也就跟風加點這兩樣來嘗鮮囉～

*2024更新價格：
닭한마리 (2인) 一隻雞(兩人) W26000
손만두 手工餃子 W5000(半份W3000)
닭도리탕 (2인) 辣燉雞湯 W30000
닭무침 涼拌雞 W17000
파전 蔥煎餅 W17000
국수사리 麵條 W2000
떡사리 年糕 W2000
죽 粥 W2000
감자 馬鈴薯 W3000

點好餐後店家會先送上泡菜丶蒜片與胡椒鹽，一隻雞上桌時店員會將蒜片倒入鍋內增添風味。

服務人員很好心地幫我們調配雞肉沾醬，基本上就是醬油丶辣椒丶芥末與醋，添加的比例可以先看照片店家幫忙調配的，然後再看個人口味再去做調整。

一隻雞(2人份)W20000。
他們的一隻雞湯頭相當清澈，鍋內僅有蔥花丶馬鈴薯與雞本身XD
一隻雞上桌後要先讓它煮一陣子，之後店家便示意我們可以開動了！

單吃雞肉可能會覺得有些清淡，建議搭配條配好的醬汁一起食用味道更好，雞肉的部分我們這次吃的都還滿嫩的呢！
如果之前有來韓國吃過一隻雞的朋友可能比較熟悉，韓國的一隻雞料理雞的部分大部分選用的都是童子雞，也因為是幼雞的關係，所以肉質更為軟嫩，吃起來比較不會乾柴。

至於湯頭的部分，這間的湯頭味道比較清爽，如果本身是重口味的朋友可能會覺得清淡，不過在加入餃子與刀切麵後，在經過一番熬煮，湯頭的味道比原先的味道更濃郁一些，安妮比較喜歡後者的味道。

手工餃子。
他們的手工餃子內餡包的是韭菜，雖說是餃子，但吃起來的口感有點像大顆餛飩，這裡的餃子皮是薄款的，餡料包的很紮實，一份記得好像是有十顆，店家一送上餃子立刻就幫我們放入鍋裡煮，完全來不及拍到它原始的面貌^^"
J先生覺得餃子很好吃，安妮則是覺得雖然味道不錯，但並沒有到讓人驚艷那樣的感覺就是了～