【台北．中山區】中山國中站｜韓華園 한화원。韓式中華料理．在台北就能品嚐韓國道地炒碼麵丶韓式炸醬麵－Ｓｉｍｐｌｅ　Ｌｉｆｅ。跟著安妮走

台北美食｜韓華園韓式中華料理餐廳。

在台灣吃過的各類韓式料理當中，韓式的中華料理倒是第一次在台灣品嚐，
說到韓式中華料理，印象最深的，就是經常出現在韓劇或韓綜的「炸醬麵」及「糖醋肉」，
現在不用買機票飛韓國，在台北就能直接品嘗由韓國主廚親自掌廚的道地韓式中華料理。

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韓華園餐廳外觀。
「韓華園」韓式中華料理餐廳為在台北中山區，搭捷運可以到「中山國中站」，出站後步行約5分鐘就能抵達；
或是直接搭公車到「民權復興路口」或「民權龍江路口」下車後步行都可。
當天安妮搭685號公車在民權龍江路口下車，走到餐廳不到5分鐘時間很近，
餐廳面積雖不大，不過因為那鮮黃色招牌相當好認，還沒走到就能看見它。

餐廳內部環境一景。
韓華園座位數不多，大約能容下30-40位左右，我們抵達時餐廳剛營業不久，可以趁此時機拍一些環境照。
主要座位區後方一整面牆都是來用餐客人留下的紀念，清一色幾乎全都是韓文，其中也有讚賞料理美味的留言，
店家說有很多來台留學或工作的韓國人會來這裡用餐。

沒多久時間就高朋滿座了！

安妮覺得韓華園的菜單設計太有趣了啦！是做成韓國外送箱的樣子欸！XDD

韓華園菜單。
韓華園的餐點雖沒到非常多，但經典的料理一樣也沒少，除了炸醬麵丶炒碼麵丶糖醋肉外，
山東燒雞丶乾燒蝦丶乾烹雞等特色料理在這也品嚐得到。
飲品部分少不了的韓國燒酒丶啤酒，菜單上還貼心告訴大家如何調製炸彈酒。
(記得喝酒不開車丶飲酒過量有害健康)

目前韓華園推出「每周二～周四限量供應私房菜」，私房菜清單達20多種之多，
例如有辣椒肉丶牛肋條丶辣雞腳丶韓式炸雞...等等等，每天推出一道這樣，讓顧客可以多一種不同的選擇。
我們到訪的這天正巧是星期二，因此有幸品嚐到當天推出的私房菜「辣椒肉」。

私房菜：辣椒肉NT500。
原本看到菜名以為這道料理會很辣(加上對韓國料理很多都是辣的既定印象XD )，結果居然不會辣欸！
裹了麵衣的豬肉口感像在韓國吃糖醋肉的肉，肉本身不錯吃不會乾柴，青椒紅椒的香氣較重，
另外還加了木耳與綠花椰菜來增添口感豐富度。

因為已經點了一道肉品，因此就沒有另外再點糖醋肉，不過有觀望一下別桌點的糖醋肉，
韓華園的糖醋肉是肉與醬分開的，也就是用肉沾糖醋醬來吃的方式，如果你們點這道菜別感到意外，
韓國對於糖醋肉料理真的有分成淋醬或是沾醬兩派做法，而且這兩派做法都有各自的擁護者，
很久前在一個韓國綜藝節目上，就有看過來賓為了糖醋肉該淋醬還是沾醬各執己見XD

山東燒雞NT420。
這道山東燒雞完全可說是功夫菜，因為整個製作過程需要整整24小時，料理方式也很繁雜，
軟嫩的雞肉淋上微酸的特製醬汁，再佐以蒜頭丶小黃瓜丶香菜等食材，一起吃味道很是不錯！
山東燒雞也是韓國華僑過年年菜之一，另外要特別說一下的是，它是一道開胃冷菜，不是熱菜喔XD

炸醬麵NT160。
韓國國民美食之一「炸醬麵」源起於中國山東。
早在十九世紀80年代，中國山東許多華僑移民至朝鮮半島，炸醬麵就是那時傳進韓國的，
不過當時的炸醬麵味道和現今不太一樣，中間有經過一些變化後才成如今大家吃到的韓式口味。

韓式炸醬麵味道和台灣的炸醬麵完全不一樣，韓式炸醬麵的醬汁是偏甜的口感，招牌外貌就是黑嘛嘛一坨這樣XD
安妮第一次吃韓式炸醬麵是＂炸醬泡麵＂，當時還想說看到韓劇韓綜大家吃得這麼美味，可是沒有很好吃啊，
後來是親自到韓國吃現做的炸醬麵，根本完全對它改觀XDDDD

韓華園的炸醬麵完整呈現韓國炸醬麵的香氣與口感，不過甜度與先前在韓國吃的來說有稍微不甜一些，
個人比較偏好韓華園的炸醬，比較不會吃久了膩口，加上每天現擀的Ｑ彈麵條，整體吃起來的口感很不錯。

海鮮炒碼麵NT260。
有沒有跟安妮一樣第一次聽到「炒碼麵」時以為是乾麵的？XD其實炒碼麵真實身分為「辣炒海鮮湯麵」。
炒碼麵的「碼」為「料」的意思，先將海鮮料與蔬菜用韓式辣椒醬拌炒，
再加入高湯煮，最後再倒入燙熟的麵條上就完成了，聽起來簡單但那炒的功夫也是很看人的。

韓華園的炒碼麵湯頭一點也不馬虎，是用大骨丶老雞丶金華火腿熬煮而成的，加上韓國主廚的手藝，
這道海鮮炒碼麵完全神還原！就是韓國的味道啊！！就是那個我想念的韓國炒碼麵~~~~~
不過他們的辣度就沒有在韓國吃到的那麼辣，大概就是小辣的程度(個人辣度也是小辣)，不會辣到邊吃邊擤鼻涕那樣XD
海鮮炒碼麵的海鮮用料也很大方，尤其上頭那顆大干貝，非常鮮嫩！其他如蝦子、淡菜、魷魚等鮮度也十足，很好吃。

與炸醬麵相同，海鮮炒碼麵的麵條也是每天現擀，不會因為久泡在湯裡就變很很軟爛。這道炒碼麵真心推薦，相當好吃！
如果不能吃辣的話，韓華園還有販售白湯的炒碼麵，也就是不辣的，聽說湯頭也相當不錯，或許可以試試看。