【京畿道．水原】美食｜明成豬排骨 명성돼지갈비。水原華城長安門附近在地老字號排骨店 @ Ｓｉｍｐｌｅ　Ｌｉｆｅ。跟著安妮走

水原美食｜明成豬排骨 명성돼지갈비 。

韓國各地區城市會有代表美食，位在京畿道的水原市，最著名的代表美食即為「水原排骨」，可說是來到水原必須一嚐的特色料理。這次難得來到水原，也選了一間在地老字號的水原排骨人氣店「明成豬排骨(명성돼지갈비)」，特色是連同醬汁一起放在烤盤上烤，也因這間主打就是豬肉排骨，對於不吃牛肉的人來說，這間是個很好的選擇。

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地圖來源：韓巢中文地圖。
「明成豬排骨」就位在水原華城的長安門附近，當天我們是先走水原華城，一路散步到長安門後，再走去吃午餐，若是要特地來這裡吃飯的話，附近也有公車站牌(韓巢地圖上寫3000路公車那個就是站牌，除了3000路公車外，也有很多水原市區公車會停靠)，安妮順便幫各位放上KAKAO MAP地圖定位點，方便搜尋交通路線。

說到水原排骨，安妮好奇查了一下相關由來。根據京畿觀光公社的說明，水原排骨源於1940年代，華春屋創始人將原本應該放在解酒湯裡的17公分長排骨，放到火爐上烤，然後僅以簡單的調味深受歡迎，後來經過各種改良，現在多以醬油為基底醃料的醃排骨。而且當時該地區為牛市，所以主要都是販售牛排骨，現在雖然滿多餐廳還是以牛排骨為主，不過也是有販售豬排骨的，像這間「明成豬排骨」就是。

前往「明成豬排骨」的路上。
這天我們一路散步來到長安門這裡，時間剛好是中午時段，也差不多餓了也走累了，所以就直接下長安門，過大馬路後往右手邊走，很快就能地抵達餐廳。

明成豬排骨餐廳外觀一景。
因為「明成豬排骨」位置在二樓，所以一樓的出入口看起來比較小，而且容易被一樓的店面混淆，小心別誤踏到別間店啊^^"

「明成豬排骨」一樓門口有這張大大的豬貼紙LOGO，認這張LOGO後，放心推開門上樓吧！

前往二樓的階梯兩旁，掛了很多簽名跟與知名人士(?)合照的照片，抱歉實在看不出來有哪些名人，但可以感受到這間是個人氣餐廳。

明成豬排骨內部一景。
「明成豬排骨」開業於1982年，至今也超過四十年了。餐廳整體空間沒有到很大，裝潢也有些歲月感，座位的部分大多都是座席的方式，一般桌椅數量非常少，唯一還沒人坐的一般座位，可惜被放了預約牌。

這天我們是平日中午時段來訪，進到餐廳時，姨母會告訴我們要去哪桌坐(牆邊或天花板上會有桌號)，我們原本被安排在一個大長桌的座位，我正在想應該如何進到靠牆的那個位子時，姨母可能有發現我們是外國人，會不知道該怎麼跟韓國人說借過(個人的猜測啦)，馬上又安排我們到另一桌獨立的座位，雖然不知道姨母當時主動幫我們換位子的原因是什麼，但很感謝。