【首爾．美食】驛三站｜豬肉廛506 돝고기506。熟成豬肉烤肉專門店午餐有供應一人份定食料理－Ｓｉｍｐｌｅ　Ｌｉｆｅ。跟著安妮走

首爾烤肉餐廳｜豬肉廛506(돝고기506)。

自從體驗過熟成豬肉的美味後，看到有「熟成豬肉」的烤肉店就會忍不住想去嚐鮮。位在首爾江南區的「豬肉廛506(돝고기506)」，也是主打熟成豬肉，那店名的506，則是熟成時間506小時，熟成過的豬肉會更加軟嫩美味，加上有服務人員代烤，不用自己動手烤肉很貼心；午餐時段還另有提供個人的定食餐點，若吃不下烤肉也能選擇定食很不錯！

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地圖來源：韓巢中文地圖。
「豬肉廛506」位在地鐵2號線「驛三站」附近，可由3號出口上來後步行前往，大約五分鐘左右時間就能抵達餐廳。

豬肉廛506餐廳外觀一景。
其實，第一眼看到餐廳名稱時，以為叫豬肉＂塵＂，細看才發覺那個字不是塵，而是＂廛＂，注音唸＂ㄔㄢˊ＂，有「店鋪」的意思，覺得以這個字取為餐廳名稱還滿特別也少見的；沿著旁邊的階梯走上去，就是餐廳的入口。

階梯旁放了一隻餐廳的代表物，為了迎接聖誕節，豬豬也戴上聖誕帽，還圍上圍巾超可愛。

餐廳內環境一景。
進入到餐廳，映入眼簾的是寬敞的用餐環境。除了有一整排靠窗的座位外，餐廳中間位置是一整排大長桌，也有另外提供包廂座位區，我們這天是平日中午過來，此時來訪的客人似乎都以上班族為主。

「豬肉廛506」主打熟成豬肉，餐廳一旁也設置熟成櫃，大方展示給顧客看。

「豬肉廛506」其實在BTS來用餐前，就已經是上過電視的名店，曾經出現在《我獨自生活》和《飯Bless You》節目中。不過會知道「豬肉廛506」，確實是因為網路文章報導，BTS防彈少年團大哥請弟弟們吃飯，花費87萬韓圜的餐廳就是這，雖本身不是ARMY，但看了一下餐廳本身確實吸引我(熟成豬肉XD)，放進口袋名單後終於朝聖成功啦！

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豬肉廛506菜單。(第二張菜單圖來源:豬肉廛506官方IG)
我們被帶入座後，可以用桌邊的電子點餐機點餐，不過不知為何，我們這台點餐機出現的居然是日文^^"，或許我們被當作日本來的客人了？糗的是還不知道怎麼切換語言，乾脆就用翻譯機翻成中文，反正主打的肉就那幾款，又有圖片可參照，點餐上還算順利啦哈！不過我想大家對於日文可能也有點陌生，就直接找來韓文菜單並附上中文譯名給各位參考(如果有譯錯的地方也請不吝告知安妮)。雖然主打熟成豬肉，但其實也有販售韓牛類品項；如果午餐定食，可以參考菜單右下方LUNCH的幾個品項。

菜單烤肉的部分，前三個有英文字在前面的，就是餐廳主打的三個品項，尤其是D806的熟成五花肉，因為是特別經過806個小時熟成，更加珍貴，因此每日限量供應，且一桌只能點一份，需要另外向服務人員點，我們這天雖然也想點，但居然賣完了傻眼哈哈哈～最後我們決定點A506熟成五花肉(兩人份)和i506熟成豬肩頸肉(一人份)這兩款。

點完餐後，很快地服務人員就會送上一份又一份的小菜丶沾醬丶生菜及可搭配肉一起吃的鹽和芥末。這些小菜用黃銅器皿裝盛著，視覺上質感加分不少，小菜本身其實都還不錯吃，覺得特別的是小菜裡居然有義大利麵，然後還不錯吃呢！不過個人覺得其中一道辣魚板還滿辣的，如果不太敢吃辣的話，別一次吃太大口XD。

接著沒多久，我們點的肉就被送到桌邊，請原諒安妮照片拍糊了，想再補拍時，服務人員已用迅雷不及掩耳的速度將肉放上烤盤^^"

看到肉盤的當下，我們只覺得這肉的份量好像跟預想的有點不太一樣，不過看金額又是正確的也就沒多做它想(當時肋間肉和其他肉品價格相同)，事後回來再看一次肉盤的照片，發現並不是份量上的問題，而是其中一款肉品他們上錯了.....^^"，肉盤上右邊的應該是豬肩頸肉，而我們原先點的五花肉變成肋間肉，雖然五花肉不見了，但這卻讓我品嚐到另一款肉質的好味道，就當它是個美麗的錯誤吧(笑)。

喔，對了，菜單上前三款標有英文字的熟成肉，在上桌烤之前，他們會先將肉稍微初步烤一下，其他款肉品則是直接生肉上桌，照片上各位應該可以稍微看出有沒有先烤過的區別。

服務人員會在桌邊全程協助烤肉。
烤盤邊緣會放上裝有蒜頭的器皿，主要用來裝烤熟的蔥段和肉，以免肉在烤盤上一直加溫越烤越焦。光看這肉的紋路和散發出的烤肉香氣，當下真的很想趕緊開吃啊～哈哈哈！

肉烤到一定程度後，服務人員就會開始將肉剪成小塊，好方便等會直接食用。

烤好的肉都會被放在烤盤邊緣的器皿裡，接著服務人員稍微整理烤盤面後，就會撤退，接下來就是我們享用烤肉的美味時間。

烤肉經典不敗的吃法，就是包著生菜一起配著吃。

我們一致認為這次最佳的吃法，就是沾些鹽後，在搭配蔥絲小菜一起吃，口感極佳。

如果不喜歡蔥味的話，直接沾著鹽吃就很夠味了。
這此吃到的兩款豬肉肉質安妮都很喜歡，尤其是肋間肉，口感更加軟嫩，個人覺得還比肩頸肉好吃。

整體來說，雖然店家不知為何送錯肉品，但因為我們當下也沒注意到，加上結帳金額也正確，並不影響當時用餐的心情，只是當天服務我們這桌的服務人員，或許知道我們是外國遊客不懂韓文，因此過程中幾乎沒有交流，但也沒關係啦，這次用餐的經驗還是不錯的，尤其是他們的肉確實是好吃，我們兩人共點了三份肉，這樣吃下來飽足感剛好，還可以接著去喝杯咖啡，而韓網上看到滿多客人都會加點松露奶油炒飯，也分享給你們參考；如果各位也喜歡吃熟成豬肉的話，若來到江南區是可以嚐鮮看看。