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清州|統一食堂(통일식당)烤五花肉。

韓國大邱有西門市場,忠清北道的清州也有西門市場,
而清州「西門市場」最大的特色就是,市場其實是條「烤五花肉街」。
清州市政府網站上的介紹說著:「將烤五花肉沾酱油放在烤盤上烤著吃的回憶五花肉料理起源於清州。」
喜愛韓國烤肉的我,這趟來到清州,也要來鼎鼎大名的「西門市場烤五花肉街」,品嘗美味的烤五花肉。

 

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西門市場(서문시장)外觀一景。
清州西門市場以前也是傳統市場,原本是很熱鬧,
不過因為當年對面的清州高速巴士站搬遷到興德區,加上大賣場的興建,因此人潮驟減。
2011年還留在西門市場的店家,與政府一同努力下,在2012年3月打造出「烤五花肉街」,
因此又重新讓西門市場活絡起來。

 

 

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西門市場對面就是知名賣場「Homeplus」,吃完烤肉有時間還能到賣場繼續血拚XD

 

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如果來到西門市場臨時想上洗手間的話,靠近入口的位置就有公共洗手間。

 

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西門市場店家分布圖。
洗手間前方剛好有分布圖,因此拍下來讓各位參考,有豬肉標示的就是烤五花肉店家,
雖然沒有到特別多間,不過也夠讓你猶豫不知該選哪間了(笑)
然後,滿妙的是,寫文前再回顧這張圖,發現我們吃的「統一烤五花肉」沒有在地圖上XDD
可能因為它一開始不是經營烤五花肉?(個人猜測啦)

 

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西門市場內一景。
這天我們先到「城安街商圈」逛逛,再慢慢散步到西門市場吃烤肉,
西門市場內有不少間烤五花肉餐廳,我們先從頭快速瀏覽一番,再依照店家用餐人潮決定要吃哪間XD

 

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西門市場雖主要是五花肉街,但還是有一些非烤肉類店家在內,
像這間有著各式舊物的店家,復古感讓人覺得別有特色。

 

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這面傳統水墨壁畫前,這個「Pork Village」很有趣,上面不是豬而是隻大野狼XD 

 

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統一食堂(통일식당)外觀。
雖然韓國網站登入的資料稱作「統一食堂」,不過現場店家外招牌是寫「統一烤五花肉(통일생삼겹살)」
經過一番尋覓後,我們決定來這間嘗鮮,外觀還有兩隻金豬,挺可愛的XD

 

 

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餐廳內面積雖不算太大丶裝潢也較為簡單,不過整體看起來乾淨明亮,
座位主要就是需拖鞋的座席,不過戶外也設有幾張座位,如果不想拖鞋的話,或許可以考慮戶外座位。

「統一食堂」不只是烤五花肉店,更是菇類料理特色店,韓網有不少是來這品嘗菇類火鍋的文章,
就算是烤五花肉,也要連同香菇一起烤,這也是安妮第一次吃到烤肉上要鋪香菇的吃法,覺得滿新鮮的。

 

 

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菜單。
這裡菜單只有韓文,我們點了「능이삼겹살」,這個比較特別的是,不是單只有豬五花肉,還多加了香菇片一起烤,
味道上會比一般的烤五花肉多一些香氣。
上面的價格是一人份,我們兩人用餐,因此必須點兩人份起跳。
*註:上網查詢능이的中文意思,능이是一種菇類

 

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沒多久時間姨母就迅速地送上整桌的小菜與主菜五花肉,
這滿滿一桌小菜相當豐盛,且吃完都能免費再續加,最特別的是這裡有供應「蕨菜」,
安妮個人還沒有遇過有提供蕨菜的烤肉店,旅伴Lily說會提供蕨菜的烤肉店很少,因此很難得!

 

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蕨菜。
蕨菜直接吃時是還不錯,不過放上烤盤加熱後再吃時,真的有變得更加美味了!
好吃到我們又再續盤(自行去夾取就可以了)

 

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這裡必須自行動手烤肉,姨母可能擔心我們不知該如何烤,用手比了牆上的圖片讓我們參考,
就著就開始依樣畫葫蘆地,將肉放上烤盤丶香菇片放在五花肉上,
不過個人的烤肉手藝有點爛..XD,不管是翻肉的timing啦~剪肉啦~什麼的都不是很順手,有點對不起我的旅伴^^"

 

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店家附上的香菇片,香氣感覺比一般的香菇更濃郁些,不過手殘的我一個不小心就把它烤焦了= =

 

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第二輪的烤肉因為已有前一輪的經驗,所以這次烤的超成功!(自己在說XDD
因為烤盤受熱度很快,所以肉烤熟時要趕緊將肉放在旁邊的小菜上,這樣才不會吃到後面全焦了,
這次有抓到timing,因此五花肉吃起來的口感相當嫩,加上香菇的加持下,覺得很好吃!

 

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韓式烤肉怎麼吃?就是這樣包著生菜一起吃。
第二輪安妮有小心地不讓香菇烤焦,包生菜時可以將五花肉丶香菇片一起包進去,
再搭配加熱後的蕨菜丶豆芽丶泡菜一起吃,哇真的很好吃!

 

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.統一食堂(통일식당)烤五花肉店的位置
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地圖.PNG
地圖來源:韓巢中文地圖
「統一食堂」的位置在西門市場中段的地方,西門市場也鄰近城安街商圈,行程上可以規劃在一起,
不過如果是透過韓巢搜尋這間烤肉店,韓巢登入的名稱為「統一鮮五花肉(통일생삼겹살)」

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*旅行日期:2019.6.3
*無法保證店家品質永恆不變,請勿將此文章作為唯一參考,若價格變動以現場為主
*文章內容為本人當次前往心得與經驗分享,不代表所有人看法

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統一食堂(통일식당)烤五花肉

地址:충북 청주시 상당구 남사로89번길 50
   上黨區南社路89號街50
電話:
043-223-3639
時間:10:00-22:00
交通:清州高速巴士站搭511.516.517等公車,於「청주대교站」下車後步行前往

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