【首爾．美食】三成中央站｜人基明三成店(인기명 삼성점)。人氣龍蝦海鮮鍋整隻龍蝦上桌超吸睛！－Ｓｉｍｐｌｅ　Ｌｉｆｅ。跟著安妮走

首爾美食｜人基明三成店(인기명 삼성점)。

韓國不僅肉類料理厲害，海鮮料理也很值得一嚐！常看到那種擺滿滿的海鮮餐點，每每都看了心癢癢，
但常又覺得一起旅行的旅伴數不夠，擔心會無法完食因而作罷，
這趟差旅是跟好幾位KOREA BUDDIES一起出任務，搜尋美食餐廳的過程中，
其中一位BUDDY提出到「人基明」吃海鮮料理的計畫，耶！終於有機會可以品嘗到美味的海鮮大餐啦！

餐廳外觀。
「人基明」是一間連鎖海鮮料理餐廳，光是在首爾就不只一間分店，
由於這次住宿的地點位在江南，加上後續安排前往「星空圖書館」的計畫，
因此直接選在COEX MALL附近的「三成店」用餐。

在餐廳外就能看到許多電視節目的介紹，就連知名韓綜《Running Man》也有拍攝介紹，
不過節目中拍攝的店別不是在這裡，而是在麻浦店XD

餐廳內部一景。
從大門進入後，穿過有點像廚房備餐區再左轉，才是主要的室內用座位區，
餐廳還有二樓的座位區，不過安妮沒有特別上樓去看看。

這天是假日中午，不曉得是不是假日大家比較晚起，還是大家比較習慣在晚上吃海鮮大餐，當時店內僅有一桌客人用餐，
原本還有點擔心會不會需要排隊等候(因為還後面還有安排其他行程)，還好一切順利完全不需等待XD

餐廳也有類似像帳篷區的座位區，不過夏季中午這區域熱到一個不行，
相信也沒有客人有勇氣坐在這XDDD

餐廳的牆面掛了不少餐點的圖片，但最吸引安妮的卻是這隻大龍蝦(眼冒心)

菜單。
餐廳有提供中文菜單，還配有圖片參考，因此點餐上無須擔心，
「人基明」主要就是販售各式海鮮鍋料理，比較特別的是他們供應的方式就像鴛鴦鍋那樣，
一邊是比較像原味的湯頭，另一邊則是藥膳湯或紅色湯二擇一，所謂的紅色湯就是加了辣椒的辣湯，
不過他們的鍋並非像我們所想的火鍋那種鍋底，「人基明」使用的鍋比較淺平，
雖無法大碗大碗舀湯來喝，但好處是海鮮不會沉入鍋底導致忘記吃丶或是一直撈不到海鮮的狀況XD

這些海鮮鍋料理都會有不同人數的餐價，本來我們五位想說肚子沒有到很餓，
點個三人份的龍蝦海鮮鍋應該是會飽吧，但服務人員告知這樣份量不夠會吃不飽，
於是我們最後決定點「燉貝殼(조개찜) 2人餐」及「龍蝦燉貝殼(랍스터조개찜) 2人餐」。

點完餐後，沒多久時間服務人員就開始先送上小菜與沾醬，
沾醬的部分是每人一份，會有三種不同口味，其中一種是辣醬(覺得有點辣)丶一種是調整過比例的黃芥末沾醬，
最後一種是個人滿喜歡的帶點醋味的沾醬，吃起來滿爽口開胃的，所以後來都只沾這一種醬汁。
小菜的部分，安妮只吃了醃蘿蔔，因為它可以稍微解點辣度XD

等了一段時間，我們的兩種海鮮鍋終於上桌啦！
雖然每鍋都是兩人份，但看起來份量相當充足，不過最吸睛的，絕對是那隻大龍蝦啊～～～～
服務人員也都知道這料理上桌後，大家都會先讓相機吃飽XD
所以餐點一上桌後服務人員會先撤到一旁，讓大家可以盡情地拍照，
等大家都拍完甘願後，才會繼續接下來的桌邊服務。

看看這大龍蝦～～真的是霸氣無誤！就這樣直接整隻上桌，看到都會忍不住多拍幾張照片紀念一下，
不過這鍋也不是只有龍蝦，還有超大扇貝丶九孔鮑丶淡菜丶大魷魚丶小章魚丶蝦子丶蔬菜丶魚餅丶豆包等食材，
種類算是滿豐富的，另外一鍋的食材也差不多一樣，就差沒有大龍蝦(所以價格也差挺多的啦XDDD

我們都拍完照後，服務人員就會再上前來協助分解這隻大龍蝦與大魷魚，
看著服務人員分解的過程也覺得挺療癒的，經過這樣熟練的動作後，
大龍蝦的肉被完美的取出，最後再依照龍蝦的樣子擺放回去，
接著服務人員會告知哪些食材可以先用丶哪些需要煮熟才能吃之類的。

分解好的龍蝦會變成這樣翻肚的狀態，服務人員也順便將肉撿成方便大家食用的大小，
看到那肉質飽滿的龍蝦肉好讓人食指大動啊～～

瞧瞧那飽滿的龍蝦螯與身體的肉～～螯肉是跟夥伴借來拍的XD
畢竟一隻蝦才兩個螯，無法人人都能品嘗到，不過安妮吃的這塊龍蝦肉也真是好吃！
有些龍蝦肉吃起來會過老，不過「人基明」的龍蝦肉口感扎實外，並不會柴柴老老的，
能品嘗到龍蝦本身的鮮味，就算不沾醬就好吃，感覺「人基明」在海鮮料理的火侯抓得很不錯。

當然，也不能忽略其他海鮮食材，有幾款大貝類肉大到可以用剪刀分剪，讓每位夥伴都能一起品嘗，
無論是貝類或是章魚丶魷魚等海鮮，都很新鮮沒有腥味，
不過建議大家那些海鮮食材不要煮過久，不然肉會縮水變老影響口感。
至於像是豆包，安妮吃了一個覺得還不不錯；蔬菜類倒是吃了不少豆芽，覺得配湯很＂ㄕㄨㄚˋ 嘴＂(台語)哈！