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士林廚房 Shihlin Kitchen 自助晚餐。

士林官邸旁開了一間萬豪集團旗下的品牌「台北士林萬麗酒店」，
去年十月開始，「士林廚房」提供自助餐後就挺有興趣，不過網路上分享的資訊很少，
直到今年初推出限時的「龍蝦料理吃到飽」(目前至4/14)，喜愛吃自助餐的安妮決定來嘗鮮啦！

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飯店外觀。
雖然萬麗酒店不是在大馬路邊，但在外圍就能看到這棟建築，很好認。
此外，飯店距離捷運「士林站」2號出口不會很遠，對於外縣市或外國旅客來說交通其實是便利的，
加上旁邊就是士林官邸，整體環境有種世外桃源的感覺，可以在這裡尋求一片寧靜感。

士林萬麗酒店內共有四間餐廳，分別為「R BAR」丶「TEA LAB」丶「萬麗軒」與「士林廚房」，
「萬麗軒」是江浙料理餐廳，「TEA LAB」是中式茶坊，有提供茶點與茶飲，
「士林廚房」則是全天候餐廳，目前早餐丶午餐及晚餐都是自助餐廳的型態。

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士林廚房入口處一景。
這天晚上我們稍微提早到了，原本想說就順便參觀一下飯店大廳好了，
沒想到餐廳人員願意讓客人提早入座，還可以先用飲料等待開餐，覺得滿貼心的呢！
我們與其他幾組客人就在等待的時間中順便欣賞他們的餐檯丶拍拍照這樣。

餐廳內一景。
靠近餐廳入口旁是這圓弧型的用餐區，這個區域很寬敞，因為目前他們擺放的桌數不多，
所以桌與桌之間都有一定的距離，可保有自己的獨立空間感，搭配燈光與音樂，氣氛還滿棒的。
對了，這大面落地窗外其實就是士林官邸園區，如果是中午來的話就能見到外頭一片綠意了。

比較靠近主要餐檯區域的座位區最大的不同就是，這區域的桌型都是方桌，
若人數較多用餐的話，基本上主要就會被安排在這區域用餐(才能併桌)。

我們這天的座位。
入座後，服務人員會送上一盤乾濕紙巾以及吃蟹工具。

鮮蔬沙拉區。
沙拉區的蔬菜種類算是挺豐富的，還有不少堅果類與漬物，沙拉醬汁有四種，
不過因為沒有菜卡，所以安妮只知道有千島醬和凱薩醬，另外兩種看不出來^^"
他們的凱薩醬相當濃厚，不需要淋上太多就很夠味了。

各式冷盤丶各式壽司。
冷盤供應有八種覺得還滿多樣的，不過除了櫻桃鴨還不錯外，其他幾道冷盤都有種偏乾的感覺，
甚至會想說...這些是要在自己去淋醬的嗎？^^"
握壽司的部分還算不錯，不過有點意外的是，他們沒有提供手卷。

生魚片。
生魚片有提供鮪魚丶鮭魚及旗魚三種，雖然覺得似乎少了點，但這三款魚都很新鮮，
不過想說，這天的白蘿蔔絲有點太硬了，第一口搭著魚吃下時，以為自己咬到魚刺(當時真的這樣覺得)，
結果吐出來後發現原來是蘿蔔絲.........= =

海鮮。
這裡的海鮮供應算多樣，最吸睛的絕對就是那兩款大螃蟹及九孔鮑了！
這兩款螃蟹分別是藍鑽蟹與麵包蟹，這兩個螃蟹都很好吃，就算是切半隻也比安妮的拳頭大，
蟹螯肉質飽滿，熟度剛好不會過於乾柴，九孔鮑也是新鮮好吃，這三樣滿值得吃的！ 

不過蝦子雖然比其他飯店的還要大隻，但肉質比較沒有甜味，有點可惜。

我們來的這天有用餐送清波士頓龍蝦半隻的活動，
雖然是用最單純的清蒸方式，但這樣就可以直接品嘗到龍蝦的原味，
很不錯的是時間掌握得很好，龍蝦肉用叉子輕拉就挑起來了，肉質新鮮Q彈。

如果是假日四人同行用餐，會由龍蝦升級成一整隻帝王蟹！(目前活動至2019.3月底)
安妮看到其他客人桌上這一隻實在有壯觀，借了其中一桌好心客人的帝王蟹拍照紀念一下，
讓人看了也好想吃喔～哈哈哈！！！

起士麵包區。
J先生說他們的麵包不錯吃。 

燙青菜丶燙海鮮區。
汆燙類的海鮮料很多種類，青菜類也有七種滿豐富的，
可以自行夾取想要的蔬菜丶海鮮料後交給師傅，師傅會幫客人現場汆燙，
完成後可以自己加想吃的醬料進去。

各式熱菜。
安妮覺得他們的熱菜種類有點太少，中式熱菜大概七種吧，青菜類都還不錯，
醬炒鮮蝦這道也不錯外，其他像是三杯雞丶中式炒飯之類的都普通，三杯雞的雞肉頗乾。

龍蝦粥。
這道龍蝦粥熬得很入味綿密，這粥品安妮還滿喜歡的。

士林香腸&龍蝦披薩。
龍蝦披薩口感不錯，J先生很喜歡這道披薩。

切牛排。
J先生說牛排肉質OK，不過因為師傅會先切好一片一片的(照片是開餐前拍攝)，
拿到的牛肉就不夠溫熱，已經有點冷冷的這樣，有點影響口感。

龍蝦濃湯&牛肝菌菇湯。
這兩道湯品都很好喝，尤其是龍蝦濃湯，別想說怎麼都只有湯沒有料感覺很空虛，
但其實這道湯品滿費工的，龍蝦及其他配料要先經過炒丶酒燒丶熬煮丶過濾等手續才完成，
所以這龍蝦濃湯喝的每一口都味道都相當濃郁，J先生挺讚賞的呢！
牛肝菌菇湯也是相當濃郁，我們也很喜歡這道濃湯。

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西式熱菜。
這六道熱菜，其中焗海鮮和香料燉牛腩這兩道還不錯外，其他的都有待改進，
鱸魚和豬肉這兩樣肉質都已經偏乾硬了，烤洋芋不夠透，小失望。

冰品。
雖然一樣是知名品牌哈根達斯，其他飯店是提供一大桶讓客人自行挖取，
這裡是直接給你一整杯，這天提供香草丶夏威夷果仁與抹茶三種口味，
以杯來供應的方式還滿特別的。

飲料丶水果丶咖啡茶區。
飲料有提供罐裝汽水類及果汁類，滿特別的是他們的熱茶杯不是一般常見的茶杯，
而是像照片這樣的雙層杯，這款杯子還滿不錯的，既有保溫效果又不燙手，
他們的茶包是知名品牌TWININGS唐寧茶包，飯後來杯好茶很滿足。

甜點區。
這次安妮異常的拿了好多款甜點來吃，除了其中一個「覆盆子萊明頓蛋糕」因為有椰子個人不是很愛外，
其他款甜點都不錯吃耶！不管是「榛果泡芙」丶「巧克力磅蛋糕」丶「巧克力捲」...等都好吃，
特別是「70%比利時巧克力慕斯蛋糕」，這款是所有甜點中最喜歡的一個！(結果忘記拍到照片^^"

飯店大廳一景。
吃飽離開前到大廳稍微參觀一下，覺得飯店大廳設計滿漂亮的，
中西合璧又加上藝術光影搭配，相當有質感，
喔！對了，一樓的客用洗手間裡面也挺美的唷！而且裡面還貼心準備漱口水供賓客使用，滿特別的。

整體來說，餐點口味的部分，熱菜個人滿失望的，覺得沒有到一定的水準，
以假日要價1980+10%來說，熱菜精緻度與口味上都有待加強，
雖然開放式廚房看起來相當寬敞，但實際使用到的範圍有點少(以這天晚餐看下來)，
整體餐點種類樣式稍嫌不夠豐富，海鮮和甜點表現不錯，龍蝦類料理雖然不錯，
不過因為目前活動只到2019.3月底，對於未來的菜色讓人好奇會有怎樣的變化。

硬體的部分，用餐環境上氣氛很不錯，餐廳裝潢設計也挺美，
若要說的話，就是他們裝熱菜用鑄鐵鍋，可能為了維持菜的熱度所以都是蓋上的，
不過那鍋蓋實在是太重了...光是要將鍋蓋掀起放旁邊覺得有些吃力，若是年長者應該會覺得不方便。
另外，不知道是菜卡不足還是因為餐檯不夠大刻意不放，有滿多都沒有菜卡會不知道到底是什麼東西。

服務的部分，當天遇到的服務人員都很親切有禮，
對於開餐前提早到可以讓客人先入座等候這點滿貼心的。

還好當天用餐時，服務人員告知有加入官方臉書好友打七折的活動(服務費不打折/特殊節日不適用,活動至6月底)
打折下來原價1980變成1386(未加服務費)，折扣後價格與餐點落差有稍微沒這麼大，
期許士林廚房在餐點上能再提升精進，不然假日1980+10%這樣的價格覺得不值得。

*用餐日期：2019.3.23
P.S用餐及餐點口味感受每人觀感不一，此用餐經驗不代表所有人看法。
P.S自助餐餐點會有隨時更新的情形，不能保證每次餐點都和這次相同，以現場供應為準。 

台北士林萬麗酒店　士林廚房 
Renaissance Taipei Shihlin Hotel | Shihlin Kitchen

地址：台北市士林區中山北路五段470巷8號
訂位電話： 02 8861 2389分機11611
時間/餐價： 早餐06:30~10:30 (週一至週五) 7:00~11:00 (週六至週日) NT$700+10%
                 午餐12:00~14:30  平日NTD1,180+10% / 假日NTD1,980+10%
                 晚餐18:00~21:30  平日NTD1,680+10% / 假日NTD1,980+10%
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