【馬祖悠遊四日】南竿。依嬤的店 @ Ｓｉｍｐｌｅ　Ｌｉｆｅ。跟著安妮走

依嬤的店。

從八八坑道出來後已是午餐時間，在網路及書報雜誌上都有介紹這間「依嬤的店」，
既然來了，也想品嘗當地馬祖特色料理，所以決定將這間當作馬祖第一餐。
其實這間「依嬤的店」原名「依嬤酒館」，和另一間「依嬤老店」其實有點關係，
個人覺得他們的關係有點複雜＠＠
總而言之「依嬤老店」因為「依嬤的店」已被他人登記，所以才更名為「依嬤老店」，
其實店面歷史較悠久的，應該是「依嬤老店」，但原本「依嬤老店」的原班人馬，在「依嬤的店」
（看網路介紹自行分析的，不曉得推測的正不正確）
看到這裡應該有不少人已經被搞的霧煞煞，還是到相關網站了解清楚吧XD

外觀。
「依嬤的店」位於牛角聚落，外觀看起來算是比較新穎的建築。

店內一景。
餐廳整體還是走傳統的閩東式建築，但卻融入了一些較為現代的設計；
牆面上則是滿滿到訪遊客的留言，其中還不少是名人或媒體，看來知名度還頗高的呢！

菜單。
「依嬤的店」菜單裡頭的菜色相當豐富，其中不少是馬祖當地風味餐點，
猶豫了許久，發現他們有提供個人的風味套餐，上面就是風味套餐的菜單，
看了看套餐裡就涵蓋了不少馬祖風味料理，所以我們就決定點套餐來試試啦！

一人份的套餐。
其實比我想像中的還要豐盛呢～
由左上方開始分別為：
醉蝦：
用的是馬祖老酒，所以吃起來的味道和一般在台灣吃的很不一樣，這蝦整個就是肥滋滋又飽滿，
重點是～超級入味啦！！！小心會醉喔～呵呵！

淡菜：
馬祖的淡菜和台灣也有點不同，馬祖淡菜外殼是黑色的，很大很飽滿，一口吃下整個就是滿足。

佛手嘛......相信很多人對它相當好奇，所以下面會特別給它介紹一番～

涼拌紫菜：
裡頭有加了點醋，相當開胃，個人非常喜愛這道菜，如果有機會再到馬祖，一定要在品嘗的啦！

酥炸酒糟鰻魚：
馬祖風味料理常會看到這道菜色，它是福州名菜之一。這裡炸的皮酥肉香，很好吃呢！
不過因為鰻魚本身刺多，所以在吃的時候要格外小心啊～＠＠

招牌紅糟肉：
一樣也是超好吃的！旁邊還附上檸檬角，這檸檬一淋下去果然有畫龍點睛的效果啊～～～

※補充：
「紅糟」是製作馬祖老酒的副產品，當地民眾用來當作料理食材。
由於紅糟可以降膽固醇及血脂肪，所以很多餐廳業者都推出不少紅糟相關料理。

接下來，就要好好介紹佛手一番囉～

佛手特寫。
佛手又稱「筆架」，依其型而得名，是馬祖特有的食材。
第一眼看到佛手時，整個就是不知該如何下手＝　＝
服務人員告訴我們這要像在啃瓜子般，把像手爪的硬殼剝開後，品嚐那裡頭小小的一塊肉＠＠
老實說這盤佛手花了我們這一行人不少時間，看著他們很努力的喀著＂佛手＂，
我則是很聰明的先吃其他的菜，最後再來＂慢慢剝＂XD
不過這剝到後面會失去耐心ㄟ～後來實在放棄吃它，但我覺得如果真的把它當配菜吃，
可能會先餓死吧？因為整個就是太費工啦！哈！
當下酒菜應該不錯吼？

湯。
套餐還另外附有一碗湯。本來想說可能只是很普通的一小碗湯，沒想到這湯也是料多實在呢！
這是福州燕餃，外觀很像台灣的餛飩，吃起來是ＱＱ脆脆的，裡頭的肉也很美味，好喝！

這樣的套餐價格不到三百，可能有些人會覺得稍貴，但用完餐後整個就是大滿足啊～
況且這食材都相當新鮮實在，個人是覺得價格算是相當合理。
如果有機會再到馬祖，還是會過來這邊享受美食的啦！哈！！

依嬤的店